Grand Opening The Cruise

Grand Opening The Cruise

Selasa (7/8), mahasiswa jurusan Tourism and Hotel Management (THM) Universitas Ciputra (UC) Surabaya, mengadakan acara Grand Opening restoran yang bernama The Cruise. Tema dari acara ini adalah kapal pesiar yang berideologi memposisikan konsumen sebagai pelanggan yang berlayar bersama THM. Akan ada 2 tipe dari tema ini, yaitu Tropical Island dan Pirates Island, dimana kedua tipe ini berhubungan dengan dekorasi restoran dan spesial menu yang akan tersedia.

Acara ini akan dilaksanakan selama 6 minggu dimulai pada hari ini (7/8) dan setiap minggunya hanya dibuka pada hari selasa jam 8:00 am hingga jam 15:00 pm. Di pagi hari, The Cruise menyediakan “All You Can Eat” dengan harga Rp. 50.000,- dan pada siang hari disediakan ala carte dengan kisaran harga Rp. 10.000,- hingga Rp. 50.000,-. Menu andalan dari restoran ini, yaitu MONstar. MONstar merupakan sandwich yang berukuran super besar sekitar 30cm x 10cm. Pembimbing untuk acara ini adalah Chef Hari Minantyo dan ketua panitianya adalah Juvela Hartanto.

Tujuan dari acara ini, agar mahasiswa THM UC memiliki pengalaman sendiri untuk membuka usaha restoran dimana mencakup planning, budgeting, dan operational. Dari operational dibagi lagi menjadi 3 departemen, yaitu service and bar, food and product, dan pastry and bakery.

Acara ini disponsori oleh Aroma, Blessing Fish, Cheers, Bimoli, Premier. MASR (packaging), GaeKoenTok, dan Universitas Ciputra (UC).

SUKSES terus ya untuk THM!

See the Video here