Food Technology Program Universitas Ciputra dikembangkan dengan mengintegrasikan teori serta praktik nyata di industri pangan dengan berbasiskan kurikulum internasional yang disesuaikan dengan arahan organisasi Ilmu dan Teknologi Pangan tingkat nasional serta entrepreneurship. Mahasiswa diarahkan untuk mengeksplorasi seluk beluk industri pangan dengan memberikan pembelajaran terkait pengangkatan sumber daya pangan lokal ke market nasional dan internasional. Kurikulum program studi ini disusun dengan mindset karakter integritas, profesionalisme, dan entrepreneurship (IPE) sebagai nilai utama yang menjadi prestise penting di industri pangan internasional.
Alumni Food Techonology Program Universitas Ciputra diharapkan dapat menjadi lulusan yang mampu mengaplikasikan ilmu teknologi pangan sebagai entrepreneur maupun profesional yang dapat bertahan mengikuti perkembangan industri pangan dunia.
KEUNGGULAN
Penerapan manajemen sistem yang menyeluruh di Universitas Ciputra Surabaya sangat membantu dan mempermudah mahasiswa FTP UC dalam menyelesaikan perkuliahan, antara lain peminjaman koleksi ratusan buku serta e-book Ilmu dan Teknologi Pangan di Library UC, penjadwalan konsultasi dengan dosen, penggunaan fasilitas laboratorium, dan sebagainya.
Penerapan student centered learning memberikan ruang dan kebebasan bagi mahasiswa FTP UC untuk mendalami keilmuan yang mereka butuhkan serta ingin dalami secara individual. Mahasiswa tidak hanya diberi keilmuan teoritis dan praktik Ilmu dan Teknologi Pangan, tetapi dididik untuk dapat secara mandiri menemukan, mempelajari, mengaplikasikan, serta mengembangkan keilmuan yang tidak disampaikan di kelas tetapi mereka butuhkan untuk menyelesaikan proyek mereka, baik proyek bisnis maupun proyek penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.
Universitas Ciputra Surabaya adalah universitas yang memiliki iklim perkuliahan yang sangat menunjang mahasiswa FTP UC dalam mengembangkan proyek bisnis mereka. Mahasiswa memiliki akses dan kemudahan untuk berkonsultasi dengan dosen lintas program studi, akses dan kemudahan dalam bekerjasama bisnis dengan mahasiswa dari program studi berbeda yang bersifat saling menunjang dan melengkapi, serta lingkungan bisnis yang dirancang semenyerupai mungkin dengan kondisi nyata di masyarakat nasional maupun internasional.
| Total SKS | 144 SKS |
| Jenjang Pendidikan | Sarjana (S1) |
| Lama Kuliah | 4 Tahun |
| Bahasa | Bahasa Indonesia |
| Gelar | S.TP. (Sarjana Teknologi Pangan) |
VISI
Menjadi Program Studi Teknologi Pangan yang menciptakan Food Technopreneur kelas dunia yang berkarakter Intergritas-Profesionalisme-Entrepreneurship dan kebangsaan serta memberikan kontribusi positif bagi bangsa Indonesia di bidang pangan.
MISI
–
Pakaian perkuliahan selain hari Rabu : Baju bebas dan rapi, menggunakan sepatu/sepatu sandal
Perkuliahan hari Rabu : Menggunakan batik
Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan : Jas laboratorium yang dikancing rapi, celana/ rok panjang, sepatu tertutup dan rambut yang diikat rapi
Laboratorium Mikrobiologi Pangan : Jas laboratorium yang dikancing rapi, sepatu tertutup dan rambut yang diikat rapi
Laboratorium Pengolahan Pangan : Jas laboratorium yang dikancing rapi, sepatu tertutup dan penutup kepala
Laboratorium Sensori Pangan : Jas laboratorium yang dikancing rapi, sepatu tertutup dan penutup kepala
–
Selama berkuliah di Food Technology Program Universitas Ciputra (FTP UC), saya dapat belajar banyak hal baru dan bermanfaat untuk bekal saya di masa depan. Selain belajar tentang ilmu teknologi pangan, di FTP UC juga mengajarkan tentang bisnis di dalam industri pangan sehingga saya bisa memulai karier sebagai Food Technopreneur yang sukses kedepannya. Terdapat banyak laboratorium penelitian yang dapat menunjang kegiatan belajar sehingga membuat saya menjadi lebih semangat untuk melakukan praktikum di sini. Dengan berkuliah di FTP UC, saya yakin saya bisa menjadi pribadi yang bermanfaat bagi masyarakat.
Di FTP UC, kita belajar bagaimana manjadi foodtechnopreneur. Selain pelajaran-pelajaran textbook, kita juga belajar untuk mempraktekkan ilmu yang kita pelajarai melalui proyek bisnis dan sifatnya berkelanjutan di tiap semester. Para mahasiswa juga difasilitasi untuk ikut serta dalam banyak kegiatan seperti penelitian dan pengabdian masyarakat. Kita juga dibimbing untuk belajar mencoba keluar dari zona nyaman dan melihat realita dunia kerja.
Bersyukur banget aku berkuliah Food Technology Program UC ini karena di sini belajar secara teori sebanyak 50% dan secara praktek 50%. Selain itu, kita juga dilatih untuk menjadi Food technopreneur dengan project dari pembuatan produk sendiri, bagaimana cara memasarkannya, bagaimana cara pengelolaannya, dan lain-lain. Selain itu, kita pembelajaran kita juga selalu mengikuti tren yang ada di lingkungan kita saat ini.
Di Food Technology Program ini kita bukan hanya sekedar belajar mengenai teori, tetapi juga belajar mengenai prakteknya dan juga belajar mengenai bagaimana cara memiliki bisnis yang menguntungkan dengan menerapkan prinsip teknologi pangan. Selama perkuliahan juga kita sudah dibekali dengan yang adanya project bisnis sedari semester 2 dan terus dikembangkan sampai tahun terakhir berkuliah sehingga semua materi yang diberikan dapat diaplikasikan ke dalam project bisnis kita.
Kuliah di Food Technology Program UC memberikan saya ilmu, skill, dan pengalaman berbisnis di bidang ini. Selama berkuliah, saya mendapatkan pemaparan dari dosen dalam negeri dan luar negeri yang membantu meningkatkan ilmu dan wawasan saya. Materi perkuliahan di FTP juga mendukung pengembangan produk “Norikun” yang telah dimulai sejak semester 2. Saya yakin berkuliah di FTP akan menjadi pengalamn yang tidak terlupakan dan membekali saya untuk menjadi food technopreneur kedepannya.
Mahasiswa Teknologi Pangan UC Presentasi Produk Bisnis Melalui Gallery Walk
Sayonara daging: bagaimana teknologi memperluas veganisme dan gaya hidup ramah iklim
Sayonara daging: bagaimana teknologi memperluas veganisme dan gaya hidup ramah iklim
Peneliti Teknologi Pangan UC Surabaya Teliti Limbah jadi Kemasan Pangan yang Bisa Dikonsumsi
