Chef Haryanto

Chef Haryanto

Sabtu, 31 Maret 2012, jurusan Culinary Business (CB), Universitas Ciputra (UC), mengundang Chef Haryanto Makmoer, yang merupakan Technical Service Manager dari PT. Sinar Meadow International Indonesia.

Pada kesempatan kali ini Chef Haryanto memberikan workshop tentang baking and cakes. Pertama Chef Haryanto memberikan product knowledge tentang bahan dasar pembuatan cake. Bahan pokok pembuatan cake adalah telur, gula dan tepung terigu. Bahan penambah rasa yaitu susu bubuk, coklat bubuk, lemak/fat (mentega). Bahan tambahan adalah pengembang dan emulsifier.

Setelah sesi product knowledge berakhir ada sesi tanya jawab dan juga sesi praktek atau eksperimen untuk membuat cake yang langsung dipandu oleh ahlinya ini. Para mahasiswa sangat antusias dalam mengikuti workshop ini. Chef Haryanto juga berpesan jika ingin sukses, para mahasiswa harus bersungguh-sungguh dalam menekuni industri ini.