Mengawali semester 2 tahun ajaran 2011/2012, Program Studi Culinary Business mengadakan kegiatan baking demonstration dan sekaligus menyerahkan 10 buku hasil karya penulis Nurussaadah (Nunung A.W.) kepada pihak Library Universitas Ciputra Surabaya.Kegiatan yang dikemas dalam rangkaian mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment berlangsung selama 2 jam, diisi oleh workshop serta baking demonstration 2 karya yang dituangkan Bu Nunung dalam bukunya.

Setelah workshop berlangsung para mahasiswa dapat mencicipi hasil karya Bu Nunung A.W. Kegiatan ini ditutup dengan penyerahan 10 buku kepada pihak Library Universitas Ciputra, yang langsung diterima oleh Head of Library UC, Bu Kathy Mamahit.