CB-UC Archives - Page 2 of 5 - Universitas Ciputra

CB-UC

Mar
06

Sugar Show Piece

Pada tanggal 16 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business angkatan 2013 yang sedang mengambil mata kuliah Pastry Art kedatangan seorang dosen tamu yaitu Chef Didik, Pastry Chef di Coffee Bean Jakarta. Sebagai chef yang cukup berpengalaman di dunia pastry and bakery Chef Didik datang untuk mengajarkan kepada mahasiswa cara membuat sugar show piece. Yang dimaksud dengan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Mar
06

All About Honey

Pada hari Jumat, 27 Februari 2015, mahasiswa Culinary Business yang mengambil mata kuliah Introduction to Culinary Business Environment mendapatkan pengalaman berbagi dari seorang dosen tamu sekaligus pakar madu yaitu Bapak Johny W. Utama yang merupakan Direktur Manager PT. Dian Niaga Jakarta selaku pemasaran nasional dari Jaringan Madu Hutan Indonesia. Kelas diawali dengan materi yang disampaikan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Dec
05

Supplementary Class: Cake Decoration

Sabtu, 22 November 2014 Culinary Business Student Union bersama PT. Federal Food Internusa dengan produk Elmer Chocolate mengadakan supplementary class “Cake Decoration”. Supplementary Class ini bertujuan untuk mengembangkan soft skill dan hard skill tiap mahasiswa yang mengikuti supplementary class ini dalam bidang pastry and bakery, terutama dari sisi art dengan belajar decoration.  Supplementary class ini […]

By admin uc | outdoor class . student union
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Molecular Gastronomy

Pada hari Sabtu, 15 November 2014, Culinary Business Student Union mengadakan supplementary class yang mengangkat tema molecular gastronomy. Chef yang diundang untuk membawakan supplementary class ini adalah Chef Cornelius Eggi, Demi Chef dari Il Ristorante, sebuah restaurant fine dining yang berlokasi di BVLGARI Hotels & Resorts Bali. Molecular Gastronomy sendiri adalah cara memasak yang menggabungkan […]

By admin uc | Latest News . Master Class
DETAIL
Dec
04

Supplementary Class: Juggling & Mixing

Culinary Business Depertment selalu dengan konsisten mengadakan supplementary class untuk mengembangkan soft skill dan hard skill setiap mahasiswanya di bidang food and beverage development. Supplementary class yang biasanya mengajarkan cara membuat atau menghias makanan, kali ini sedikit berbeda karena mengambil tema minuman atau beverage. Ada dua topik pembahasan yang diangkat, yaitu mixing dan juggling, sehingga […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Nov
09

Supplementary Class: Chocolate Truffle

Supplementary Class pertama di bulan November adalah di bidang pastry and bakery, yaitu dengan workshop membuat Chocolate Truffle. Supplementary class kali ini mendatangkan pihak industri yaitu PT. Federal Food Internusa dengan produk “Elmer Chocolate”. Supplementary class yang diadakan pada hari Sabtu, 1 November 2014 lalu, dibawakan oleh Chef Jeffry Leonardo dan bersama rekan-rekan dari PT. […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Nov
06

Frateran in Action Science Tournament

Pada tanggal 1 November 2014, Universitas Ciputra berpartisipasi di dalam acara school bazaar SMA Frateran Surabaya dengan membuka booth yang diisi oleh mahasiswa Culinary Business Department yang sudah memiliki bisnis sendiri. Acara yang berlangsung mulai pukul 08.00 sampai dengan pukul 21.00 ini merupakan rangkaian acara FAST (Frateran in Action Science Tournament) yang merupakan perlombaan sains […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Jul
24

Street Food Festival

Menyambut bulan Mei 2014, mahasiswa Culinary Business Department mengadakan sebuah food exhibition dengan tema “International Street Food Festival” di G-Walk Stage, Citraland Surabaya. Sesuai dengan tema yang diusung, food exhibition ini menghadirkan 12 stan makanan jalanan dari negara-negara di seluruh penjuru dunia mulai dari Toppoki khas Korea, Donut Burger dari Amerika, Thailand Curry, sampai Black […]

By admin uc | Latest News . outdoor class
DETAIL
Jul
24

Fun Cooking with Nixxa and CBz UC

Selama bulan April 2014, tepatnya setiap akhir pekan kecuali pada saat Paskah, Culinary Business Student Union atau Himpunan Mahasiswa CBz bekerjasama dengan Nixxa (PT. Titani Food) menyelenggarakan acara Fun Cooking yang diadakan di Citraland Fresh Market, Surabaya. Acara yang diadakan setiap akhir pekan ini sangatlah beragam mulai dari Fun Cooking with CBz Chef, Cooking Competition, […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
Jul
24

Little Chef Cooking Course

Pada 24 Mei 2014 HIMA CBz (Himpunan Mahasiswa Culinary Business) mengadakan acara Little Chef Cooking Course, acara ini merupakan acara tahunan HIMA yang mengundang anak-anak untuk belajar memasak. Kelas memasak ini mengajak anak-anak usia 5 hingga 7 tahun untuk belajar memasak set menu seperti main course, dessert, dan beverage, tidak termasuk appetizer. Dalam acara ini […]

By admin uc | Latest News . student union
DETAIL
TOP