Pada hari Senin, 16 Maret 2015, ada yang berbeda yang dirasakan oleh mahasiswa Culinary Business angkatan 2014 yang mengambil kelas Culinary Enterprise. Seorang entrepreneur di bidang kuliner, Bapak Glen Soetanto, diundang untuk memberikan sharing mengenai bisnis roti yang dimilikinya.

Bapak Glen adalah pemilik toko roti yang ada di Surabaya yaitu Kampoeng Roti.

Bapak Glen memberikan perkenalan singkat, kemudian menceritakan sepak terjangnya membangun bisnis bakery mulai dari nol hingga sampai seperti sekarang ini. Bapak Glen tidak hanya menceritakan pengalaman jatuh bangun yang dihadapi selama merintis bisnisnya saja, namun juga membagikan beberapa tips dan trik bagaimana membangun bisnis yang baik.