Real project mahasiswa semester 3 Culinary Business Department Universitas Ciputra dilaksanakan dalam bentuk Mobile Bakery. Selama 3 minggu, mahasiswa diminta melakukan eksekusi Mobile Bakery yang sudah dikonsep dari awal semester 3 lalu. Ada 4 kelompok yang menampilkan booth dengan konsep dan kreativitas masing-masing.

Mobile Bakery ini merupakan implementasi proyek mata kuliah Culinary Enterprise. Di awal semester, mahasiswa dikenalkan dengan berbagai teori dan praktek mengenai roti tawar, roti manis, donat, cookies dan cake. Selain itu, mahasiswa juga dibekali dengan product development untuk mengasah kreativitas dan implementasi konsep (mahasiswa diminta membuat sketch produk yang akan dibuat terlebih dahulu). Selain mengasah keterampilan dalam mengolah produk, mahasiswa juga dikenalkan pada business development yang akan dipakai dalam mengeksekusi Mobile Bakery. Mahasiswa dikenalkan dengan costing, pricing, S.O.P, job description serta creative marketing.